• SAYUR SOP SEDERHANA
    Resep sayur sop sederhana - Olahan sayur sop adalah kuliner khas indonesia yang memiliki cita rasa gurih dan menyegarkan. Kandungan sayuran...
  • Cara membuat kuah bakso enak dan gurih
    Cara membuat Kuah Bakso Enak Dan Gurih - Kelezatan dari semangkuk bakso ternyata bukan hanya terletak dari citarasa bakso saja. Tapi ada ha...
  • Resep Membuat Es Kopyor Fantasi
    Es Kopyor Fantasi Es Kopyor Fantasi adalah bentuk tiruan dari es kelapa kopyor. Meskipun tiruan tetapi minuman ini tetap bisa memberikan kes...
  • Resep Mie Goreng Ala Cina
    Cara membuat mie goreng khas cina :: mie memang menjadi salah satu bahan makanan yang bisa diolah menjadi aneka jenis masakan lezat melalui...
  • Pisang Goreng Keju Spesial
    Resep Pisang Goreng Keju - Pisang merupakan salah satu dari sekian banyak jenis buah-buahan yang bisa kita olah menjadi berbagai macam maka...
  • Resep Ayam Goreng Tepung Bumbu KFC Crispy
    Setiap ingin ayam goreng berbalut tepung tentunya yang terlintas dalam pikiran kita adalah enaknya rasa ayam goreng Kentucky Fried Chicken (...
  • Resep Pastel Goreng Renyah Spesial
    Resep Pastel Goreng - Resep Kuliner memang tidak ada habisnya, kali ini zona makan akan menghadirkan sebuah resep yang merupakan salah satu...
  • Resep Membuat Sambal Kluwak
      Sambal Kluwak Sambal kluwak adalah sambal khas dari daerah Jawa Timur. Bahan utama dari sambal ini adalah kluwak. Kluwak atau sering diseb...
  • Resep Bakso Goreng (Basreng) Rujak Cobek Pedas
    Ciri khas jajanan yang enak di Bandung (Jawa Barat) salah satunya adalah nama makanan yang disingkat, seperti combro (oncom dijero), Cilok (...
  • 3 Resep Sambal Pedas Terlaris Di Indonesia
    3 Resep Sambal Pedas - Indonesia bukan hanya memiliki kekayaan alamnya saja, namun juga kaya akan kreasi kulinernya. Selera lidah orang Ind...

Kamis, 20 Agustus 2015

Home » » Resep Molen Goreng Aneka Isi Kulit Renyah

Resep Molen Goreng Aneka Isi Kulit Renyah

Agustus 20, 2015    

Resep Molen Goreng Aneka Isi Kulit Renyah
Panduan cara membuat pisang molen enak yang renyah ini cukup mudah diikuti, apalagi bagi anda yang baru mencoba membuat pisang molen. Aroma dan rasa pisang raja yang khas memberikan daya pikat tersendiri untuk segera mencicipinya.

Di kota Bandung ada toko kue & pastry yang menyediakan jajanan pisang molen yang cukup terkenal, yaitu kartikasari, salah satu tokonya berada di Jl. Buah Batu Bandung. Namun tentunya dengan resep molen berikut ini anda dapat membuatnya sendiri dirumah.Selamat mencoba.

RESEP MOLEN KACANG HIJAU
Bahan Kulit:
  • 75 gram margarin 
  • 50 gram gula tepung 
  • 1/4 sendok teh garam 
  • 1 butir telur 
  • 1/4 sendok teh pasta pandan 
  • 250 gram tepung terigu protein sedang 
  • 20 gram maizena 
  • 50 ml air 
  • minyak untuk menggoreng 
Bahan Isi:
  • 150 gram kacang hijau kupas, rendam 1 jam
  • 75 gram gula pasir 
  • 2 lembar daun pandan 
  • 1/4 sendok teh garam 
  • 350 ml santan dari 1/4 butir kelapa 
  • 50 gram keju parut 
Cara membuat molen pandan kacang hijau:
  1. Isi, kukus kacang hijau 20 menit sampai mekar. Tambahkan santan. Blender halus.
  2. Campur blenderan kacang hijau, gula pasir, daun pandan, dan garam. Masak sambil diaduk sampai kalis. Masukkan keju parut. Aduk rata. Dinginkan. Bentuk oval dengan panjang 6 cm.
  3. Kulit, kocok margarin, gula tepung, garam, telur, dan pasta pandan sampai lembut
  4. Tambahkan tepung terigu dan maizena sambil diayak dan diaduk rata. Masukkan air. Aduk rata.
  5. Giling tipis adonan di gilingan mi dengan sampai ketebalan no. 5 (paling tebal no.1). Potong panjang 30 cm, lebar 2 cm.
  6. Lilitkan adonan molen ke kacang hijau. Rekatkan lilitan sambil  diolesi air.
  7. Goreng dalam minyak yang dipanaskan dengan api sedang sampai matang.

RESEP MOLEN PISANG
Bahan:
  • 75 gram margarin 
  • 1 butir telur 
  • 75 gram gula tepung 
  • 300 gram tepung terigu protein tinggi 
  • 15 gram maizena 
  • 15 gram susu bubuk 
  • 1 sendok teh baking powder 
  • 1/4 sendok teh garam 
  • 50 ml air 
  • 20 buah pisang uli, potong dua miring
  • 200 gram dark cooking chocolate, potong panjang
  • minyak untuk menggoreng 
Cara membuat:
  1. Kocok margarin, telur, dan gula tepung 30 detik.
  2. Tambahkan tepung terigu, maizena, susu bubuk, baking powder, dan garam sambil diayak dan diaduk rata. Tuang air. Aduk rata.
  3. Giling tipis digilingan mi ketebalan no. 6 (ukuran paling tebal no.1). Giling sebanyak 2-3 kali. Pindahkan ke no.2. Giling sebanyak 2-3 kali. Lakukan hal yang sama sampai ke nomer berikutnya.
  4. Potong panjang 40 cm dan lebar 1 cm.
  5. Belah dua pisang. Selipkan cokelat di antaranya.
  6. Lilitkan adonan di pisang sambil direkatkan dengan air.
  7. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang  sampai matang.

RESEP MOLEN UBI UNGU
Bahan Kulit:
  • 75 gram margarin 
  • 1 butir telur 
  • 75 gram gula tepung 
  • 300 gram tepung terigu protein tinggi 
  • 25 gram maizena 
  • 1/4 sendok teh garam 
  • 25 ml air 
  • minyak untuk menggoreng 
Bahan Isi:
  • 200 gram ubi ungu, dikukus, dihaluskan
  • 75 gram gula pasir 
  • 2 lembar daun pandan, diikat
  • 1/4 sendok teh garam 
  • 350 ml santan dari 1/4 butir kelapa 
Cara membuat:
  1. Isi, campur ubi ungu, gula pasir, daun pandan, garam, dan santan. Masak sambil diaduk sampai kalis. Dinginkan. Bentuk oval dengan panjang 6 cm.
  2. Kulit, kocok margarin, telur, dan gula tepung. Kocok asal rata.
  3. Tambahkan tepung terigu, maizena, dan garam sambil diayak dan diaduk rata. Masukkan air. Aduk rata.
  4. Giling tipis adonan di gilingan mi dengan sampai ketebalan no. 5 (paling tebal no.1). Potong panjang 35 cm, lebar 1 1/2 cm.
  5. Lilitkan adonan molen ke ubi ungu. Rekatkan lilitan dengan diolesi air.
  6. Goreng dalam minyak yang dipanaskan dengan api sedang sampai matang.

RESEP MOLEN SOSIS
Bahan:
  • 50 gram margarin 
  • 1 butir telur 
  • 1/4 sendok teh garam 
  • 25 gram gula tepung 
  • 200 gram tepung terigu protein tinggi
  • 15 gram tepung maizena 
  • minyak untuk menggoreng
Bahan Isi:
  • 12 buah sosis koktail belah 2 memanjang
Cara Pengolahan :
  1. Kocok margarin, telur, garam, dan gula tepung 30 detik. Asal rata.
  2. Tambahkan tepung terigu dan tepung maizena sambil diayak dan diaduk rata.
  3. Giling tipis di gilingan mi. Mulailah dengan ukuran gilingan paling besar (no. 7). Giling 2-3 kali sampai licin. Kurangi ketebalan gilingan. Giling lagi 2-3 kali sampai licin. Lakukan hal yang sama sampai ketebalan no. 3. 
  4. Potong panjang 30 cm dan lebar 1 1/2 cm.
  5. Lilitkan adonan molen ke sosis koktail. Rekatkan lilitan dengan air.
  6. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.

RESEP MOLEN TAPE
Bahan Kulit:
  • 1.000 gram tepung terigu protein sedang 
  • 100 gram maizena 
  • 25 gram baking powder 
  • 100 gram gula tepung 
  • 5 gram garam 
  • 300 gram margarin 
  • 5 butir telur 
  • 150 ml air es 
  • 2 liter minyak goreng untuk menggoreng 
Bahan Isi:
  • 3 1/2 kg tape singkong, dibuang sumbunya dan dipulung oval
Cara membuat:
  1. Campur tepung terigu, maizena, baking powder, gula tepung, dan garam.
  2. Masukkan margarin. Aduk sampai berbutir. Tambahkan telur dan air es. Aduk rata sampai bergumpal. Diamkan 15 menit dalam lemari es.
  3. Giling digilingan mi dari ketebalan no.1(yang paling tebal) sampai no.5. Lakukan 2-3 kali tiap tiap nomor hingga licin. Potong-potong dengan lebar 0,7 cm.
  4. Lilitkan di tape hingga tape terbalut adonan kulit.
  5. Goreng dengan minyak yang dipanaskan di atas api sedang sampai matang.



    Sample 2 “Berikan aku 1000 orang tua, niscaya akan kucabut semeru dari akarnya, berikan aku 1 pemuda, niscaya akan kuguncangkan dunia” . (Bung Karno) “Tidak seorang pun yang menghitung-hitung: berapa untung yang kudapat nanti dari Republik ini, jikalau aku berjuang dan berkorban untuk mempertahankannya”. (Pidato HUT Proklamasi 1956 Bung Karno) “Jadikan deritaku ini sebagai kesaksian, bahwa kekuasaan seorang presiden sekalipun ada batasnya. Karena kekuasaan yang langgeng hanyalah kekuasaan rakyat. Dan diatas segalanya adalah kekuasaan Tuhan Yang Maha Esa.” (Soekarno) “Apabila di dalam diri seseorang masih ada rasa malu dan takut untuk berbuat suatu kebaikan, maka jaminan bagi orang tersebut adalah tidak akan bertemunya ia dengan kemajuan selangkah pun”. (Bung Karno) “Bangsa yang besar adalah bangsa yang menghormati jasa pahlawannya.” (Pidato Hari Pahlawan 10 Nop.1961) “Perjuanganku lebih mudah karena mengusir penjajah, tapi perjuanganmu akan lebih sulit karena melawan bangsamu sendiri.” – Bung Karno “Bangsa yang tidak percaya kepada kekuatan dirinya sebagai suatu bangsa, tidak dapat berdiri sebagai suatu bangsa yang merdeka.” (Pidato HUT Proklamasi 1963 Bung Karno) “……….Bangunlah suatu dunia di mana semua bangsa hidup dalam damai dan persaudaraan……” (Bung Karno) Untuk memilih jenis tomat yang akan ditanam hendaknya sesuaikan dahulu dengan karateristik lokasi. Apabila kebun Anda berada di dataran tinggi pilihlah varietas yang cocok untuk dataran tinggi begitu juga sebaliknya. Benih tomat bisa didapatkan dengan mudah diberbagai toko penyedia saprotan. Apabila Anda sulit mendapatkannya atau harganya terlalu mahal, kita bisa membuatnya sendiri. Caranya dengan menyeleksi buah tomat yang paling baik dari segi ukuran (besar) dan bentuk (tidak cacat). Langahnya sebagai berikut, pilih buah tomat yang akan dijadikan benih. Kemudian biarkan buah tomat tersebut menua di pohon. Setelah cukup tua ambil bijinya dan bersihkan dari lendir yang menyelubunginya dengan air. Setelah itu rendam dalam air, pilih biji yang tenggelam. Kemudian lakukan seleksi sekali lagi terhadap biji tomat, pilih yang bentuknya sempurna(tidak cacat atau keriput). Langahnya sebagai berikut, pilih buah tomat yang akan dijadikan benih. Kemudian biarkan buah tomat tersebut menua di pohon. Setelah cukup tua ambil bijinya dan bersihkan dari lendir yang menyelubunginya dengan air. Setelah itu rendam dalam air, pilih biji yang tenggelam. Kemudian lakukan seleksi sekali lagi terhadap biji tomat, pilih yang bentuknya sempurna (tidak cacat atau keriput).

    Please Enable JavaScript!
    Mohon Aktifkan Javascript![ Enable JavaScript ]